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教你一道北方下饭菜白菜猪肉炖粉条,粉条不坨不粘锅,新单又下饭

2019-11-07 18:58:31| 查看: 1745|

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大家好,我是第一个美食家ALFY,注意ALFY,还有更多家常食品供大家参考。

今天,我想和大家分享一个中国东北常见的菜,“白菜肉末炖粉条”。细心的朋友可能已经发现原来吃的猪肉被肉末代替了。一向慷慨大方的阿尔菲也知道如何挽救它。主要原因是猪肉滚得太快,当时有点不协调。

白菜猪肉炖粉条是北方非常受欢迎的家常菜。味道咸而香,营养丰富。即使你没吃,你肯定听说过他。虽然现在猪肉的价格有点过高,但猪肉也是我们生活中营养的主要肉类食品。瘦肉含有丰富的铁元素,可以提供血红素,促进铁的吸收。虽然很贵,但如果合适的话,你应该吃一点。之后,我就不多说了。我会和你分享细节。

“白菜肉末炖粉丝”

1.首先,我们把粉丝放入温水中浸泡一会儿,半颗卷心菜就够了,切下根,切成长条,放入清水中清洗。

准备100克猪肉末,放入碗中备用。将葱切成葱,将蒜切成片,将姜切成片。把它放在同一个碗里,然后抓几个干辣椒备用。

这时,粉丝已经被浸泡过了,我们把它捞出来,粉丝长了一点,从中间切下来,如果短了就方便吃了,切一些欧芹备用。

3.当所有的原料都准备好了,我们就开始做饭。我们在锅里烧油。完全滑动锅后,倒出热油并加入冷油。热锅里的冷油可以防止油炸肉末时粘在锅上。

4.将肉末放入锅中,快速翻炒至香,加入葱、姜、蒜和干辣椒,翻炒至香,加入10克豆瓣酱,翻炒豆瓣酱至香,翻炒至加入红油,然后加入卷心菜,继续翻炒,加入2克鸡粉、1克胡椒、1克盐,翻炒至调料融化。

5.从锅的侧面倒一点清水。水煮沸后,将粉丝倒入锅中。粉丝会膨胀并吸收汤的味道。离锅前加入芫荽段,翻炒几次,倒入少许陈醋,加入醋使粉丝更容易吃。搅拌均匀后,粉丝可以从锅里拿出来放入锅里。

好了,这简单美味的家常饭准备好了。如果你喜欢,请快点试试。

我是ALFY,谢谢你对第一份食物的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢烹饪的朋友不要忘记注意。ALFY感谢收看。

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